Raclette

Le plus grand choix de fromages à raclette à Montréal! Notre sélection de fromages pour raclette est de première qualité pour vous offrir une expérience aussi délicieuse que mémorable. De différents types de lait, d’intensité et de provenances variées, notre sélection satisfera tous les types de palais. Nous proposons aussi en magasin des charcuteries, un bar à marinades et une belle sélection de vins et cidres du Québec. Allez-y, envoyez les invitations, nous nous occupons du fromage!   * Certains des fromages pourraient ne pas être disponibles.

du Québec

RACLETTE QUÉBÉCOISE

  • Raclette souple, crème, beurre, qui plait beaucoup aux amateurs de tous âges.
  • 
Intensité : douce.

RELIGIEUSE

  • Fruitée, délicate, notes de beurre, très bien équilibrée.
  • 
Intensité : moyenne

DÉLICE DES APPALACHES

  • Onctueuse, lavée au cidre, ce qui amène un léger goût fruité.
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE GRIFFON

  • Complexe, noisette, champignon, lavée à la bière Griffon, légère amertume
.
  • Intensité : moyenne-forte.

RACLETTE AU POIVRE ROSE DE COMPTON

  • Souple et fondante, arômes de beurre et noisette couronnée de poivre rose en fondant.
  • 
Intensité : douce.

OKA CHAMPIGNONS ET TRUFFE

  • Douce, forestière et veloutée
.
  • Intensité : douce.

DOUANIER

  • Raclette cendrée, fondante et longue en bouche.
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE DES COLOMBETTES

  • Raclette de lait de vaches Jersey, arômes floraux et de noisette
.
  • Intensité : douce.

RACLETTE MASCOTTE

  • Raclette de chèvre, goût d’amandes grillées avec finale caprine.
  • 
Intensité : douce.

RACLETTE BOUCLIER

  • Raclette cendrée de chèvre, fondante et élégante.
  • 
Intensité : moyenne.

LA FRUITIÈRE DU BERGER

  • Raclette souple, onctueuse, arômes lactiques et floraux.
  • 
Intensité : douce.

De Suisse

RACLETTE BAGNES

  • La raclette la plus populaire en Suisse. Bagnes (canton du Valais), capitale de la raclette.
  • 
Intensité : forte.

RACLETTE SUISSE CLASSIQUE

  • Le classique suisse
.
  • Intensité : moyenne.

De France

RACLETTE SAVOYARDE

  • La raclette de Savoie est souple, délicate et sa croute lui confère un léger arôme de champignons frais.
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE VIN BLANC

  • Raclette au vin blanc du Jura.
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE FUMÉE BRÉZAIN

  • Raclette fumée et fruitée
.
  • Intensité : douce, fumée.

RACLETTE AIL DES OURS

  • Onctueuse et fondante, aromatisée à l’ail sauvage (plus doux et herbacé que l’ail).
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE À LA TRUFFE

  • Onctueuse et très parfumée, elle saura séduire les amateurs de truffes
.
  • Intensité : moyenne.

RACLETTE MOUTARDE

  • Raclette aux graines de moutarde
.
  • Intensité : douce, qui divulgue tous ses arômes en fondant!

RACLETTE COGNAC

  • Longue en bouche, arôme léger de Cognac.
  • 
Intensité : moyenne.

MORBIER

  • Raclette cendrée et onctuseuse
.
  • Intensité : moyenne-forte.

RACLETTE AU POIVRE

  • Raclette de chèvre, lavée au Muscadet.
  • 
Intensité : moyenne.

CHÉBLISIENNE

  • Raclette souple au poivre, qui apporte un peu de piquant et de fraîcheur. Belle longueur en bouche.

  • Intensité : moyenne.

d’Autriche

RACLETTE AU VIN ROUGE

  • Raclette afinée au vin rouge, légèrement épicée avec pointe de vin rouge.
  • 
Intensité : moyenne.

RACLETTE AUX CHAMPIGNONS

  • Raclette aux champignons (cèpes)
.
  • Intensité : douce.

RACLETTE AUX FLEURS

  • Raclette douce, à la croûte enrobée de fleurs comestibles.
  • 
Intensité : douce.